陶瓷精米機說明
2016-12-29
說明：
[三段式加工]
第一段:[陶瓷刮剝除糠]利用垂直的陶瓷刀刃刮除蠟質
的糙米糠層，不傷及米粒的
澱粉層。
第二段:[磨擦除糠]經上段搗精後出現中果皮的米粒，
再用「ㄟ」字型滾筒以
「粒粒摩擦精米方式」
低溫精白完成。
第三段:[潤糠]加濕米糠，再藉由米糠吸收附著
在米粒上的米糠微粒，
還原米粒本色，增加光澤。 |
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- 「乾式研磨」方式，無法完全去除糠粉，且會使穀溫上升而。
- 「濕式研磨」方式，則是直接將水澆在米粒上清洗，使得米粒表面的組織產生變化，降低食味
- 「ㄟ」字型滾筒使米粒互相摩擦，並以理想的壓力曲線搗精！
